Gesundes Essverhalten durch Aufklärung erreichen
Verzicht auf „böses“ Essen kommt bei der Belegschaft häufig nicht gut an. Und doch kann einiges getan werden, um im Rahmen von Aufklärung zur Nahrungsaufnahme die Gesundheit der Belegschaft zu stützen. Eine Idee dazu bietet das Buch „Der Glukose-Trick“ von Jessie Inchauspé. Sie vermittelt in ihrem Buch ein umfängliches Verständnis dafür, wie problematisch und krankmachend die massiven Schwankungen des Blutzuckerspiegels sind und was dagegen getan werden kann.
Das Ziel muss sein, den Blutzuckerspiegel so flach wie möglich zu halten. Frau Inchauspé entdeckte Tricks zur Vermeidung von Glukosespitzen. Dazu gehören die richtige Reihenfolge des Essens, die Aufnahme von Ballaststoffen vor dem Essen, die Kombination von Kohlenhydraten mit Ballaststoffen, Proteinen und Fetten, der Start in den Tag mit einem herzhaften Frühstück, die Aufnahme von Essig vor dem Essen von Kohlenhydraten und Bewegung nach dem Essen.
Der Glukose-Trick ist ein schlüssiges wissenschaftlich begründetes Konzept. Was spricht dagegen, es im Unternehmen im Rahmen des BGM bekannt zu machen?